Грибная шаурма со свежими огурцами

Рецепт принадлежит шеф-повару Сэму Сифтону с высоким рейтингом 19,624. Обычно я со скептицизмом отношусь к различного рода рейтингам. Тем не менее, грибная шаурма со свежими огурцами — это тот самый случай, когда высокий рейтинг блюда оправдан. Пробуйте на здоровье. Это очень вкусно.

Ингредиенты для «Грибная шаурма со свежими огурцами»:

• Грибы

  (лесные)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (нарезанный на крупные конусы)
  —
  1 шт

• Паприка сладкая

  —
  1 ст. л.

• Зира

  —
  1,5 ст. л.

• Корица

  —
  2 ч. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанные)
  —
  5 зуб.

• Масло оливковое

  —
  100 г

• Лимон

  (сок и цедра)
  —
  2 шт

• Соль

  —
  2 ч. л.

• Огурец

  (нарезанный тонкими полукольцами)
  —
  250 г

• Лепешка

  (персидская)
  —
  2 шт

• Майонез

  (для подачи)
  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибная шаурма со свежими огурцами»:

• 

  Разогреть духовку до 240С. Выложить дно ёмкости для запекания пергаментной бумагой или фольгой. В ёмкость выложить грибы и лук, желательно в один слой.

• 

  В небольшой ёмкости смешать чеснок, масло, зиру, корицу, паприку, сок и цедру 2 лимонов (оставить 2 столовые ложки сока), а также соль. Полить маринадом грибы и лук.

• 

  Запекать грибы и лук в течение 20 минут, затем вынуть из духовки, перемешать и отправить обратно в духовку ещё на 10 минут. Тем временем, в отдельной ёмкости выложить огурцы, залить их двумя оставшимися ложками лимонного сока.

• 

  Персидские лепешки смазать тонким слоям майонеза. Выложить грибную смесь и затем огурцы. Приятного аппетита!

Источник