Грибная лапша с пак-чой

Блюдо готовится быстро, всего за 10 минут и представляет собой гармоничное сочетание грибов, чеснока и имбиря с острым соусом мисо, а хрустящесть пак-чой завершает этот интересный кулинарный эксперимент. Также блюдо вегетарианское и идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты для «Грибная лапша с пак-чой»:

• Лапша

  —
  150 г

• Масло кунжутное

  —
  3 ст. л.

• Чеснок

  (мелко нарезанный)
  —
  2 зуб.

• Имбирь

  (порошок)
  —
  1 ч. л.

• Перец чили

  (очищенный от зёрен и мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Грибы

  (нарезанные на слайсы)
  —
  250 г

• Капуста пекинская

  (пак-чой)
  —
  1 шт

• Мисо-паста

  (белая)
  —
  1 ч. л.

• Бальзамик

  —
  40 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибная лапша с пак-чой»:

• 

  В кипящей воде варить лапшу в соответствии с инструкциями. В сковороде разогреть 2 столовых ложки кунжутного масла, добавить чеснок, перец чили и имбирь. Жарить, помешивая, в течение 30 секунд.

• 

  В сковороду добавить грибы, увеличить огонь и жарить 4 минуты.

• 

  Снизить огонь, добавить пак-чой, накрыть сковороду крышкой и готовить пак-чой 2 минуты до размягчения.

• 

  Тем временем, сделать мисо соус, смешав мисо-пасту, бальзамик и оставшееся кунжутное масло. Влить мисо соус в грибную смесь. Перемешать в течение 30 секунд.

• 

  В сковороду добавить готовую к тому времени лапшу. Перемешать.

• 

  Разложить по тарелкам. Ещё один постный рецепт. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник