Говяжьи почки с картошкой

Описание приготовления:

К этому блюду лучше всего подать домашние соления и посыпать сверху свежей зеленью. При желании можно добавить любые овощи с неярким ароматом, чтобы не забить вкус основных ингредиентов.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Почки
Блюдо:
Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Почки говяжьи  — 400 Грамм
• Картофель  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Перец черный  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Вода  — 200 Миллилитров
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Калорийность

90 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Говяжьи почки с картошкой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек с картошкой.

Сначала займитесь почками. Залейте их холодной водой на 5-6 часов, меняя воду 2-3 раза, очистите от протоков, жира. Промойте, отваривайте почки в чистой воде в течение 2-3 минут после закипания, слейте бульон, и промойте почки. Повторите отваривание еще 3-4 раза и отварите их в соленой воде в течение 60-90 минут, достаньте и дайте остыть.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите резаный репчатый лук и нарезанную соломкой морковь. Обжаривайте все в течение 5-7 минут, перемешивая, на среднем огне.

Порежьте остывшие говяжьи почки на кусочки и добавьте в сковороду с обжаренными овощами. Все посолите, поперчите и перемешайте.

Картофель порежьте дольками и добавьте в сковороду с почками и овощами. Влейте в сковороду воду и перемешайте.

Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности картофеля. Обычно на это уходит примерно 30 минут. Снимите сковороду с говяжьими почками и сразу подавайте.

Приятного аппетита!
Источник