Горбуша в сливочно-сырном соусе

Описание приготовления:

Аналогично можно приготовить не только горбушу, но и любую рыбу лососевых пород. Очень вкусное и ароматное блюдо подойдёт и для будней, и для встречи неожиданных гостей. Горбуша сама по себе рыбка суховатая, но по этому рецепту получается нежная и сочная. Обязательно попробуйте, вам непременно понравится в таком варианте!

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Горбуша

  400 Грамм (филе)

• Сыр

  60 Грамм (любой, который хорошо плавится)

• Лук

  1 Штука

• Растительное масло

  1 Ст. ложка

• Сливочное масло

  30 Грамм

• Сливки

  200 Миллилитров

• Мука

  1 Ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Прованские травы

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

183 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Горбуша в сливочно-сырном соусе»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Рыбу разделайте на филе и нарежьте кусочками.

В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла и нарезанный кубиками лук, обжарьте до лёгкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанное филе, прованские травы и соль по вкусу. Готовьте около 10 минут.

Затем добавьте муку, перемешайте и влейте сливки, готовьте на минимальном огне под крышкой ещё около 5 минут. В конце добавьте тёртый сыр.

Перемешайте и снимите с огня. Горбуша в сливочно-сырном соусе готова. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сыр можно использовать как твёрдых сортов, так и плавленый, получится ещё более нежный и сливочный вкус.
Источник