Голубцы в стеблях лука порея

Описание приготовления:

Лук порей для голубцов лучше всего подойдет с широкими листьями. Или их можно сложить на 2-3 штуки внахлест и хорошенько прижать, чтобы держались. Если боитесь, что развернутся, скрепите их зубочисткой. В соус можно добавить любые специи на ваше усмотрение.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Лук / Фарш / Лук-порей
Блюдо:
Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

• Лук порей

  1 Штука

• Фарш мясной

  300 Грамм

• Рис

  2 Ст. ложки

• Репчатый лук

  1 Штука (среднего размера)

• Перец болгарский

  1 Штука

• Яйцo

  1 Штука

• Сырок плавленый

  80 Грамм

• Масло сливочнoe

  30 Грамм

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Зелень

  По вкусу (петрушка, укроп)

• Сметанa

  3 Ст. ложки

• Вода

  150 Миллилитров

• Томатная паста

  1 Чайная ложка

Количество порций

4

Калорийность

221 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Голубцы в стеблях лука порея»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в стеблях лука порея.

Рис промойте и отварите на среднем огне в течение 5 минут, откиньте на сито.

Разделите стебли друг от друга, вымойте и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Слейте воду и остудите лук порей.

В сковороду налейте растительное масло и выложите мелко нарезанный репчатый лук и болгарский перец. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут, остудите.

В миску выложите мясной фарш и отварной рис.

Добавьте в миску обжаренные овощи, нарезанную зелень и порезанный мелким кубиком плавленый сырок. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Выложите листья порея внахлест и прижмите. Сформируйте из фарша котлету и выложите на один край, сверните в рулет.

Смешайте в миске воду, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, посолите и перемешайте.

Выложите голубцы в форму для запекания и залейте соусом.

Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Переверните голубцы и запекайте еще 20 минут. Достаньте форму из духовки и сразу подавайте голубцы в стеблях лука порея.

Приятного аппетита!
Источник