Голень индейки с яблоками в фольге

Индейка очень сочетается с яблоками. Предлагаю приготовить вам индейку с яблоками в фольге. Если вы приготовите это блюдо заранее дома в духовке, то это будет холодная закуска на пикнике. Если же вы запечёте его на углях мангала, то это будет горячее блюдо. В любом случае, это очень вкусно.

Ингредиенты для «Голень индейки с яблоками в фольге»:

• Индейка

  (голень индейки Индилайт)
  —
  1 шт

• Яблоко

  (кисло-сладкое)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (средняя головка)
  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Горчица

  (с зёрнами)
  —
  1 ч. л.

• Мед

  —
  1 ч. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Смесь перцев

  —
  по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голень индейки с яблоками в фольге»:

• 

  Берём голень индейки, у меня — Индилайт. Голень индейки моем, обсушиваем салфеткой, делаем поперечные глубокие надрезы вдоль всей голени.

• 

  Готовим маринад. Смешиваем горчицу с зёрнами, мёд, соевый соус, сок лимона, добавляем соль, чёрный перец, выдавливаем чеснок.

• 

  Натираем голень индейки маринадом так, чтобы маринад попал и в разрезы. Оставляем минимум на час. Чем дольше, тем мягче будет индейка.

• 

  Яблоко режем тонкими слайсами, чистим от семян, кожуру оставляем. В разрезы на голени вставляем слайсы яблок.

• 

  Фольгу складываем для надёжности в несколько слоёв ( у меня три слоя). Лук нарезаем кольцами. Кладём на фольгу слой лука с оставшимися яблоками. На них кладём голень индейки.

• 

  Плотно заворачиваем голень в фольгу так, чтобы при приготовлении не вытекал сок. Запекаем в духовке при 200 градусах 1 час или на углях мангала 45 минут.

• 

  Подаём индейку, как холодную закуску или, как горячее блюдо. При подаче нарезаем на кусочки. Запечённые лук с яблоками — соус к блюду. Приятного аппетита!

Источник