Галета с индейкой

08.01.2023

0 73 Время чтения: 1 минута

Нежная галета на ароматном тесте с индейкой, шампиньонами, красным болгарским перцем и сыром получается очень вкусной. Можно подать как на завтрак или устроить семейный перекус, так и на праздничный стол.

Содержание

1 Ингредиенты для «Галета с индейкой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Галета с индейкой»:

Ингредиенты для «Галета с индейкой»:

Тесто:

Масло сливочное

—
125 г
Мука пшеничная

/

Мука

—
200 г
Специи

(Прованские травы)
—
1,5 ч. л.
Вода

(Ледяная)
—
6 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Яйцо куриное

—
1 шт

Начинка:

Индейка

(филе грудки Медальон ТМ "Индилайт")
—
500 г
Лук репчатый

—
1 шт
Шампиньоны

(Крупные)
—
5 шт
Перец сладкий красный

—
1 шт
Сыр полутвердый

—
20 г
Сметана

—
1 ст. л.
Укроп

—
6 веточ.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

(По вкусу)
Перец черный

(По вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3282.7 ккал	белки 152.8 г	жиры 219.8 г	углеводы 177.5 г
Порции
ккал 656.5 ккал	белки 30.6 г	жиры 44 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 226.4 ккал	белки 10.5 г	жиры 15.2 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Галета с индейкой»:

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.
В глубокую разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить кусочки индейки на среднем огне 2 минуты.
Добавить нарезанный четвертинками лук. Обжариваем 3-4 минуты.
Подготовленные шампиньоны нарезаем четвертинками и отправляем в сковороду к остальным ингредиентам. Жарим изредка помешивая на сильном огне 3-4 минуты, чтобы быстрее испарилась жидкость.
Добавляем нарезанный небольшими полосочками болгарский перец, продолжаем жарить изредка мешая 3-4 минуты.
Убавляем огонь до среднего, добавляем нарезанный укроп, сметану. Солим и перчим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и жарим ещё 3-4 минуты. Даём начинке остыть.
В миску блендера кладём холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, муку, прованские травы и соль. Хорошо пробиваем. Наливаем воды и ещё раз пробиваем блендером.
На слегка присыпанной мукой поверхности формируем из теста шар.
Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в круг диаметром 34-35 см.
Аккуратно перенести на противень, застеленный пекарской бумагой.
В середину отступив от краев по 5 см выкладываем нашу остывшую начинку.
Края теста завернуть внутрь, сформировав галету. Посыпать сверху натëртым на крупной терке сыром. Смазать яйцом края галеты.
Поставить в заранее разогретую духовку на 180° на 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.