Рецепт: Шоколадно-малиновый пирог — С замороженной малиной

Ингредиенты:

молоко — 200 мл;
яйца куриные — 2 шт;
сахар — 80 гр;
масло растительное — 40 гр;
мука — 180 гр;
какао — 35 гр;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
малина замороженная — 150-180 гр

Способ приготовления:
Здравствуйте, дорогие друзья!

Захотелось вчера порадовать деток домашней вкусняшкой, тем более был какой-никакой повод — младшенький исполнился 1 год и 11 месяцев.

Что-то вычурное готовить не было желания, но и простых печеников не хотелось. Поэтому я решила испечь шоколадно-малиновый пирог. Готовится он очень просто и быстро, а по вкусу это просто бомба: шоколадный вкус + малиновый это просто нечто!

Итак, приступим.

В миску к 2-м яйцам добавляем 80 грамм сахара и щепотку соли.

Хорошо взбиваем их миксером до образования пены.

Затем к сахарно-яичной смеси добавляем 200 мл молока

и 40 грамм растительного масла (у меня подсолнечное).

Снова хорошо взбиваем миксером.

Затем сюда же просеиваем 35 грамм какао,

180 грамм муки

и 1 чайную ложку разрыхлителя теста.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.

В полученное тесто добавляем замороженные ягоды малины — примерно 150-180 грамм (размораживать их предварительно не надо!).

Аккуратно перемешиваем тесто с ягодами, чтобы последние сохранили свою целостность.

Затем переливаем тесто в смазанную растительным или сливочным маслом форму для выпечки

и отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку на минут 45. Готовность проверяем с помощью зубочистки или деревянной шпажки.

Готовый пирог немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Безумно вкусный и ароматный шоколадно-малиновый пирог готов к дегустации!

Разметается этот пирог у нас обычно за минуты)

Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин.
Источник