Фрикадельки в грибном соусе

Простой, но вкусный рецепт из фарша.

Ингредиенты для «Фрикадельки в грибном соусе»:

Фрикадельки

• Индейка

  (филе)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Морковь

  (небольшая)
  —
  1 шт

• Розмарин

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Грибной соус

• Шампиньоны

  —
  400 г

• Лук репчатый

  (большая)
  —
  1 шт

• Сливки

  —
  350 мл

• Порошок чесночный

  (без верха)
  —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фрикадельки в грибном соусе»:

• 

  Для соуса лук мелко нарезать.

• 

  Грибы нарезать мелким кубиком.

• 

  Грибы с луком обжарить, добавив чеснок, перец, соль. Когда жидкость выпарится, добавить сливки и тушить 5 минут.

• 

  Для фрикаделек мясо прокрутить вместе с луком и морковью.

• 

  Фарш посолить, добавить специи, хорошо вымешать, добавляя немного воды. Сформировать фрикадельки.

• 

  Фрикадельки обжарить слегка на растительном масле с двух сторон.

• 

  Залить соусом. Тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.

• 

  В середине тушения добавить ложку муки.

Источник