Фаршированные яйца «Глаз змеи»

Описание приготовления:

По желанию нафаршировать яйца "Глаз змеи" можно заранее и хранить в холодильнике, так как они подаются к столу охлажденными. Допустимо добавить в начинку различные специи и пряности, чесночный майонез и т.д. Можно вместо маслин использовать оливки без косточек.

Назначение:

На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент:

Яйца

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  5 Штук (отварные)

• Майонез

  2 Ст. ложки

• Огурец

  1/2 Штуки

• Маслины

  5 Штук (без косточек)

• Соль

  2 Щепотки

Количество порций

4

Калорийность

191 ккал

Калорийность

17 г

Белки

8 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фаршированные яйца "Глаз змеи"»

Подготовьте указанные продукты. Куриные яйца отварите заранее в течение 12 минут и остудите в ледяной воде.

Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Разрежьте пополам, чтобы получились "лодочки".

Выложите желтки в пиалу, посолите и тщательно перемешайте с майонезом. Выложите обратно в "лодочки" и смочите руки в воде. Закруглите начинку в фаршированных яйцах.

Маслины без косточек разрежьте вертикально на узкие полоски и выложите по одной в центр каждого фаршированного яйца.

Огурец промойте и нарежьте колечками. Выложите листья салата на тарелку, а на них — кольца огурца. На каждое из них выложите фаршированное яйцо и подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Источник