Фаршированные булочки для пикника

30.04.2023

0 53 Время чтения: 1 минута

Эти булочки отлично подойдут на все случаи жизни, даже если у вас сейчас погода не для пикника. Я приготовила булочки, начиненные восхитительными слоями сыра и овощей, а вы можете просто выложить простой сэндвич из ингредиентов, указанных в этом рецепте, думаю, что фаршированная булочка стоит потраченных усилий. Все ингредиенты остаются на своих местах, поэтому булочка получается идеальным портативным блюдом, а мякиш в булочке впитывает все восхитительные ароматы начинки. Вы можете разнообразить начинку другими ингредиентами, которые вам нравятся, т. е. используйте песто вместо вяленых томатов, добавьте немного прошутто или салями, кабачки замените балажанами и т. д. Угощайтесь!

Содержание

1 Ингредиенты для «Фаршированные булочки для пикника»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Фаршированные булочки для пикника»:

Ингредиенты для «Фаршированные булочки для пикника»:

Булка

(для бургеров ТМ "Bagerstat")
—
2 шт
Кабачок

(средний)
—
1 шт
Перец болгарский

(красный)
—
1 шт
Моцарелла

(без рассола)
—
150 г
Кетчуп

—
2 ст. л.
Базилик

(свежий горсть)
Томаты вяленые

—
по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1214.1 ккал	белки 50.8 г	жиры 49.3 г	углеводы 132.6 г
Порции
ккал 607.1 ккал	белки 25.4 г	жиры 24.7 г	углеводы 66.3 г
100 г блюда
ккал 149.9 ккал	белки 6.3 г	жиры 6.1 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Фаршированные булочки для пикника»:

Промойте кабачок под холодной водой и нарежьте его тонким кружочками.
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте нарезаные ломтики кабачка, чтобы они немного не подрумянились.
Болгарский перец заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов, время запекания зависит от размера перца и особенностей вашей духовки ~ 25-30 минут.
Готовые овощи для начинки булочек.
Я буду использовать булочки для бургеров ТМ "Bagerstat".
С помощью ножа отрежьте верхнюю треть от каждой булочки. Достаньте мякишь, но оставьте оболочку толщиной 1 см.
Намажьте внутреннюю часть булочек кетчупом.
Затем добавьте листья базилика.
Сверху выложите половину нарезанной моцареллы.
Добавьте запеченный красный перец.
Сверху положите обжаренные кабачки.
Затем выложите вторую половину моцареллы и вяленые томаты.
Уложите верхушки булочек и плотно прижмите.
Готовые булочки заверните пищевой пленкой и положите что-нибудь тяжелое поверх каждой фаршированной булочки, чтобы утяжелить. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут (чем дольше, тем лучше).
Достаньте булочки из холодильника и дайте "согреться" до комнатной температуры и подавайте холодными или запекайте около 10 минут в духовке при температуре 200 градусов, пока хлеб не станет хрустящим, а сыр не расплавится.
Приятнго аппетита!