Дим-самы с мясной начинкой

Описание приготовления:

Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, приготовьте вкусные и аппетитные дим-самы с мясной начинкой. Вы можете использовать для начинки любой сорт мяса: свинину, баранину, курицу или говядину. Добавляйте и другие продукты для более яркого вкуса.

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Мука
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• 
  Крахмал кукурузный

  70 Грамм

• 
  Мука пшеничная

  150 Грамм

• 
  Вода холодная

  70 Миллилитров

• 
  Масло растительное

  30 Миллилитров

• 
  Свинина

  200 Грамм

• 
  Имбирь маринованный

  50 Грамм

• 
  Соевый соус

  30 Миллилитров

• 
  Соль

  2 Щепотки

Количество порций

1

Калорийность

297 ккал

Калорийность

9 г

Белки

14 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Дим-самы с мясной начинкой»

Подготовьте указанные ингредиенты. Крахмал лучше всего использовать кукурузный, так как картофельный придает тесту сероватый оттенок.

Всыпьте крахмал и пшеничную муку в глубокую емкость. Добавьте соль, растительное масло и воду. Замесите пластичное, мягкое тесто.

Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.

Свиную вырезку нарежьте мелкими кубиками или измельчите в фарш. Также измельчите промытую петрушку, маринованный имбирь, зубчик чеснока. По желанию можете добавить в фарш репчатый лук, кинзу, грибы и т.д. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте. Если любите начинку с пикантным вкусом, то измельчите кусочек острого перца и вмешайте в фарш.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круги с помощью стакана. Обмакивайте стакан в муку, чтобы тесто не приставало к емкости. Выложите на каждый круг по 1 ч.л. начинки.

Соедините края и сделайте поперечные защипы на них.

Застелите емкость для приготовления на пару капустными листьями или свежей зеленью, выложите на них заготовки и отварите на пару примерно 15-20 минут в зависимости от величины дим-самов. Не переживайте, они не пристанут к капусте, так как в тесте присутствует растительное масло.

Выложите готовые дим-самы на тарелку и подайте к столу с любым соусом.
Источник