Десерт в блинчике «Имбирь и шоколад»

На масленицу идеальным угощением для меня являются блины и я их очень люблю! Блины можно подавать со сметаной, с начинками и без, а можно приготовить этот простой и в то же время изысканный десерт. Получается почти пирожное с минимум "теста" и максимум начинки — творожный сыр в сочетании с имбирно-лимонным джемом и шоколадным ганашем в обрамлении блинчика, ммм… Очень вкусно, шоколадно, нежно и просто идеально! Попробуйте, скоро масленица!

Ингредиенты для «Десерт в блинчике "Имбирь и шоколад"»:

• Блин

  (тонкий, диаметром 10 см)
  —
  6 шт

• Сыр творожный

  —
  150 г

• Джем

  (имбирно-лимоный)
  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Сливки

  (20%)
  —
  85 г

• Шоколад темный

  —
  130 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт в блинчике "Имбирь и шоколад"»:

• 

  Если кого-то заинтересует какие именно блины используются в данном рецепте, то это блинчики по рецепту моей бабушки, напишу рецепт здесь. Вскипятите 0,5 л воды, сразу всыпьте 0,5 ч. л. соды, она должна возмущенно зашипеть. Затем добавьте 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, размешайте.

• 

  Когда с воды сойдет пар, добавьте 2 яйца, размешайте с помощью венчика.

• 

  Постепенно добавьте 160-180 г муки, продолжая мешать венчиком.

• 

  Влейте 1,5 ст. л. растительного масла.

• 

  Окончательно замесите жидкое блинное тесто.

• 

  Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, жарьте блинчики как обычно с двух сторон до румяности.

• 

  Каждый блинчик смажьте размягченным или растопленным сливочным маслом, присыпьте сахаром. Складывайте один на другой стопочкой… Итак, в этом рецепте понадобится 6 мини блинчиков, приготовленных на сковороде диаметром 12 см.

• 

  Блинчики разложите по формочкам для кексов.

• 

  Для имбирно-творожного крема смешайте творожный сыр с сахаром до однородности, добавьте джем, перемешайте

• 

  Выложите крем в блинчики.

• 

  Для ганаша нагрейте сливки, добавьте поломанный на кусочки шоколад.

• 

  Перемешайте до однородности.

• 

  Выложите ганаш в блинчики сверху на имбирно-творожный крем. Отправьте в холодильник на пару часов или до застывания.

• 

  Аккуратно выньте застывший десерт из формочек.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Угощайтесь!

• 

  Приятного аппетита!

Источник