Дарницкий хлеб на закваске в хлебопечке

Описание приготовления:

Домашний хлеб — это возможность изменить качество питания своей семьи. Именно в процессе длительной ферментации хлеб получает важные свойства для здоровья. Поэтому полезный хлеб готовится на живой закваске.

Основной ингредиент:

Закваска

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Мед

  1 Ст. ложка

• Ржаная мука

  200 Грамм

• Пшеничная мука

  250 Грамм

• Соль

  1,5 Чайных ложки

• Растительное масло

  2 Ст. ложки

• Закваска

  200 Грамм (из ржаной муки)

• Вода

  200 Миллилитров

• Уксус

  2 Чайных ложки (яблочный, винный или белый 9%)

• Солод

  1 Ст. ложка (ржаной, сухой)

Количество порций

8

Калорийность

228 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Дарницкий хлеб на закваске в хлебопечке»

Подготовьте продукты для приготовления хлеба.
Муку соедините и просейте дважды через мелкое сито. Уксус можно взять яблочный, винный или белый 9%.

Подготовьте устройство к работе. Извлеките емкость из хлебопечки и установите в нее насадку для замеса теста. Добавляйте ингредиенты в последовательности согласно инструкции к устройству. Всыпьте в емкость сухие составляющие, смесь муки и соль.

Солод залейте горячей водой и размешайте. Добавьте в жидкость мед и растительное масло.
Перелейте жидкую часть в емкость с сухими ингредиентами.

Добавьте ржаную закваску и установите емкость с подготовленными компонентами для теста в хлебопечку.

Подключите устройство к сети, выберите в "Меню" программу замеса теста согласно инструкции. После выбора программы на экране отобразится время приготовления. Включите программу нажав "Старт".

Когда хлебопечка закончит процесс замеса, верх теста разладьте силиконовой лопаткой, смоченной в воде.

При желании верх буханки можно присыпать зернами кориандра.

После окончания процесса выпекания отключите устройство, извлеките хлеб из формы и остудите на решетке.

Хлеб получается ароматный и вкусный, с тонкой корочкой и мягким мякишем.

Домашний хлеб — это очень вкусно и полезно! 100% уверенность в качестве продукта.

Сделать домашний хлеб на закваске проще, чем кажется!
Источник