Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить дал с картошкой, чечевицей и шпинатом. Вместо картофеля можно взять также батат. Бульон можно заменить водой. Подавать дал можно с лепешками или отварным рисом.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Индийская / Восточная
Диета:
Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель

  250 Грамм

• Чечевица красная

  100 Грамм

• Бульон (или вода)

  300 Миллилитров (овощной или грибной)

• Шпинат

  30 Грамм

• Молоко кокосовое

  120 Миллилитров

• Соль

  По вкусу

• Перец чили молотый

  По вкусу

• Паприка (молотая)

  1/2 Чайных ложки

• Тмин молотый

  По вкусу

• Черный молотый перец

  1/3 Чайных ложки

• Красный лук

  1/2 Штуки

• Чеснок

  1 Зубчик

• Корень имбиря

  5 Грамм

• Масло растительное

  20 Миллилитров

Количество порций

2

Калорийность

151 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом»

Подготовьте все ингредиенты.

Чечевицу промойте и откиньте на сито.

Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными ломтиками. Нарежьте репчатый лук на тонкие полукольца. Чеснок и корень имбиря очистите и измельчите.

Разогрейте сотейник или кастрюлю с толстым дном. Обжарьте красный лук с растительным маслом до прозрачности.

Добавьте измельченный чеснок и корень имбиря. Готовьте все вместе еще 3-4 минуты.

Затем добавьте все оставшиеся специи, картофель и чечевицу. Жарьте еще 5 минут.

Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите примерно 15-20 минут.

Затем добавьте кокосовое молоко и мелко порезанный шпинат. Доведите до кипения и прогрейте до мягкости шпината примерно 1 минуту.

Дал с картошкой, чечевицей и шпинатом готов, приятного вам аппетита!
Источник