Чебуреки на заварном тесте

Очень вкусные, хрустящие и сочные чебуреки по фирменному рецепту. Всегда готовим по этому рецепту.

Ингредиенты для «Чебуреки на заварном тесте»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Проснять)
  —
  1300 г

• Соль

  —
  1,5 ст. л.

• Масло подсолнечное

  —
  5 ст. л.

• Вода

  (Воду нужно закипятить.)
  —
  650 мл

• Фарш мясной

  —
  1 кг

• Лук репчатый

  —
  1 кг

• Молоко

  —
  200 мл

• Чеснок

  —
  5 зуб.

• Специи

  (Соль, перец.)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки на заварном тесте»:

• 

  Муку просеять.

• 

  Добавить соль.

• 

  Добавить расительное масло.

• 

  Влить кипяток.

• 

  Быстро замешать тесто.

• 

  Тесто убрать отстаиваться в пакет.

• 

  Мелко нарезать лук.

• 

  Лук, чеснок и специи вмешиваем в мясной фарш.

• 

  Вливаем молоко и перемешиваем. Фарш должен получиться не густым, но и не сильно жидким.

• 

  Разделить готовое тесто.

• 

  Размер кусочков определяйте сами. Мы не любим огромные чебуреки, поэтому и куски теста не крупные.

• 

  Раскатываем тесто.

• 

  Накладываем фарш.

• 

  Залепляем. Сначала руками, а затем с помощью вилки.

• 

  Жарим в большом количестве масла.

• 

  Выкладываем на разнос и наслаждаемся вкусными, хрустящими и сочными чебуреками.

Источник