Цельнозерновые булочки для бургеров

Описание приготовления:

Я покажу очень простой рецепт приготовления таких булочек, с которым справится даже начинающая хозяйка. Кстати, готовые булочки можно приготовить впрок и заморозить, а разогреть уже готовую булочку в микроволновке или духовке — дело пары минут!

Основной ингредиент:

Мука / Цельнозерновая мука

Блюдо:

Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука

  225 Грамм

• Пшеничная мука

  150 Грамм

• Соль

  5 Грамм

• Сахар

  10 Грамм

• Масло растительное

  2 Ст. ложки

• Дрожжи сухие

  7 Грамм (быстродействующие)

• Кунжут

  10 Грамм

• Вода

  250 Миллилитров (теплая)

Количество порций

8

Калорийность

242 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Цельнозерновые булочки для бургеров»

Подготовьте все продукты по списку.

В теплой воде разведите сухие дрожжи и сахар. Оставьте на минут 5, чтобы появилась пенная шапочка, так мы будем знать, что дрожжи свежие и пригодны к работе.

В опару добавьте соль и масло.

Всыпьте пшеничную муку. Перемешайте ее с опарой ложкой.

Затем добавьте цельнозерновую муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто.

Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте минут на 40-60.

За это время тесто увеличится в несколько раз. Обомните его.

Затем разделите тесто на 8-10 шариков. Выложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом, накройте полотенцем и оставьте минут на 20, чтобы они "подошли".

Затем сбрызните при помощи пульверизатора водой и посыпьте семенами кунжута. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Время выпекания может быть разное!

Достаньте готовые булочки, остудите их и используйте далее по назначению.

Приятного аппетита!
Источник