Быстрый суп «Рамен»

Описание приготовления:

Красочный "Рамен" не зря считается одним из лучших супов Азии — он сочетает в себе несколько вкусов. Чтобы приготовить его быстро и просто, вам не понадобится много ингредиентов. Шампиньоны легко можно заменить шиитаке, вешенками и т.д., а красный перец — молотым острым перцем. Не забывайте про различные соусы и пряности — они подчеркнут и украсят вкус блюда.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Лапша

Блюдо:

Супы

География кухни:

Азиатская

Состав / Ингредиенты:

• Лапша

  80 Грамм (быстрого приготовления)

• Шампиньоны

  3 Штуки

• Бульон куриный

  300 Миллилитров

• Филе куриное

  100 Грамм (отварное)

• Лук зеленый

  2 Штуки (стебля)

• Соевый соус

  40 Миллилитров

• Перец черный молотый

  1 Щепотка

• Перец болгарский красный

  1 Щепотка

• Яйцо

  1 Штука (отварное, по желанию)

• Чеснок

  1 Зубчик

Количество порций

1

Калорийность

109 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Быстрый суп "Рамен"»

Подготовьте указанные продукты. Промойте грибы в воде вместе с зеленым луком и болгарским перцем.

Куриный бульон перелейте в казан или кастрюлю и доведите до кипения. Вместо него допустимо использовать говяжий или рыбный бульоны. Если обычного куриного нет в наличии, то размешайте специи от лапши быстрого приготовления в горячей воде. Выложите в кипящий бульон лапшу и отварите на умеренном нагреве 3-4 минуты.

Влейте соевый соус и всыпьте молотый черный перец. По желанию на этом этапе можно добавить другие соусы и специи, пряности. Именно соль не добавляйте — соевый соус и так соленый на вкус.

Нарежьте грибы слайсами и всыпьте в емкость. Если замачивали сушеные грибы, то отожмите их, нарежьте и добавьте в бульон.

Отварите еще 3-5 минут до готовности грибной нарезки. Она должна впитать в себя бульон и не потерять форму.

Перелейте приготовленный суп в глубокую тарелку. Нарежьте отварное куриное филе и выложите в тарелку вместе с половинкой отварного куриного яйца (по желанию).

Нарежьте часть болгарского или острого перца и измельчите зеленый лук. Присыпьте ими Рамен сверху и сразу же подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Источник