Быстрый хлеб с маком и тмином

Быстрый бездрожжевой хлеб из книги известного кондитера. Хлеб получается воздушный, ароматный, с хрустящей корочкой. Попробуйте!

Ингредиенты для «Быстрый хлеб с маком и тмином»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  225 г

• Мука ржаная

  —
  120 г

• Разрыхлитель теста

  —
  2 ч. л.

• Соль

  (с горкой)
  —
  1 ч. л.

• Мак

  (плюс для посыпки)
  —
  2 ст. л.

• Тмин

  (молотый, плюс семена для посыпки)
  —
  1 ст. л.

• Молоко

  (плюс для смазки)
  —
  250 мл

• Масло сливочное

  —
  30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый хлеб с маком и тмином»:

• 

  Смешайте все сухие ингредиенты.

• 

  Добавьте холодное сливочное масло, разотрите руками.

• 

  Постепенно влейте молоко.

• 

  Замесите тесто.

• 

  Скатайте в шар.

• 

  Сделайте 8 надрезов.

• 

  Смажьте поверхность молоком, посыпьте маком и семенами тмина. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

• 

  Выпекайте при 220*С около 40 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

• 

  Остудите хлеб на решетке.

• 

  Подавайте к столу.

• 

  Приятного аппетита!

Источник