Бургер с котлетой и брусничным соусом

Очень вкусный бургер с печеным перцем, яйцом, котлетой и брусничным соусом.

Ингредиенты для «Бургер с котлетой и брусничным соусом»:

Для соуса

• Брусника

  —
  3 ст. л.

• Сахар

  (или по вкусу)
  —
  1 ч. л.

• Вино красное сухое

  —
  1 ст. л.

• Имбирь

  —
  1/3 ч. л.

• Корица

  —
  1/3 ч. л.

• Приправа

  (прованские травы)

Основное

• Булочка

  (для бургеров ТМ Bagerstat)
  —
  1 шт

• Фарш мясной

  (говяжий)

• Яйцо куриное

  (+0, 5 ст.л. — для фарша)
  —
  1 шт

• Перец болгарский

  —
  1/4 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1/2 шт

• Сыр плавленый

  (пластина, сыр для чизбургера)
  —
  1 шт

• Специи

• Масло растительное

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бургер с котлетой и брусничным соусом»:

• 

  1. В сковороду выложите бруснику (у меня замороженная), сухие прованские травы и щепотку имбиря, поставьте на средний огонь.
  Влейте вино, всыпьте по вкусу сахар и корицу.

• 

  2. Проваренную брусничную смесь, измельчите блендером. Брусничный соус получается густым и ароматным.

• 

  3. Нарежьте полукольцами лук, а запеченный болгарский перец — полосками.

• 

  4. Мясной фарш (100 г) смешайте с яйцом (0,5 ст. л.), посолите и поперчите. Сформируйте котлету. Диаметр котлеты немного больше (~ на 1 см), чем диаметр булочки. При жарке, диаметр котлеты уменьшится.

• 

  5. Обжарьте котлеты с двух сторон на гриле или сковороде.

• 

  6. Смажьте сковороду растительным маслом и поджарьте 1 яйцо.

• 

  7. На сухой сковороде или ростере обжарьте половинки булочек.

• 

  8. Соберите бургер. Одну половинку булочки смажьте брусничным соусом.

• 

  9. Выложите жаренное яйцо и смажьте соусом.

• 

  10. Сверху положите запеченный перец, затем котлету + соус..

• 

  11. Добавьте лук…

• 

  12… и пластины плавленого сыра + соус.

• 

  13. Накройте начинку половинкой булочки, смазанной соусом. Разогрейте микроволновку или духовку и поместите туда бургер на 1 минуту или до расплавления сыра. Подавайте бургер к столу на листьях салата!

  Приятного аппетита!

Источник