Бургер из индейки с пикантным соусом

08.06.2023

0 48 Время чтения: 1 минута

Бургеры — прекрасный вариант для перекуса на пикнике. Предлагаю приготовить сочный, ароматный бургер из индейки с пикантой заправкой — томатно-яблочным чатни.

Содержание

1 Ингредиенты для «Бургер из индейки с пикантным соусом»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Бургер из индейки с пикантным соусом»:

Ингредиенты для «Бургер из индейки с пикантным соусом»:

Бургер

Булка

(для бургера)
—
2 шт
Индейка

(филе грудки индейки "Индилайт")
—
300 г
Соль

—
по вкусу
Лук зеленый

—
по вкусу
Майонез

—
2 ст. л.
Листья салата

/

Салат

—
2 шт
Огурец маринованный

—
1 шт
Помидор

(спелый, крепкий, средний)
—
1 шт
Смесь перцев

—
по вкусу

Томатно-яблочное чатни

Помидор

—
1000 г
Яблоко

—
250 г
Лук репчатый

—
250 г
Уксус

(яблочный)
—
50 мл
Горчица

(зёрна)
—
1 ст. л.
Сахар

—
100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2398.7 ккал	белки 100.8 г	жиры 72.7 г	углеводы 320.1 г
Порции
ккал 1199.4 ккал	белки 50.4 г	жиры 36.4 г	углеводы 160.1 г
100 г блюда
ккал 97.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 3 г	углеводы 13 г

Рецепт «Бургер из индейки с пикантным соусом»:

Для приготовления этого бургера берём филе индейки. У меня — филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим и варим около 1 часа. В данном случае время немного больше, чем обычно, индейка должна слегка перевариться.
Заранее готовим соус к индейке — томатно-яблочное чатни. Подробно рецепт — https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/178969/. Соуса получается больше, чем необходимо в данном рецепте.
Вареную, слегка остывшую индейку, руками разрываем на волокна.
Добавляем к индейке около 2 столовых ложек соуса, соль, смесь перцев, рубленный зелёный лук.
Перемешиваем. Консистенция начинки не должна быть жидкой, но и не сухой.
Булочку для бургера перерезаем вдоль и подсушиваем на гриле.
Смазываем разрез обеих половинок булочки майонезом.
Маринованный огурец режем тонкими кружками, кладём на нижнюю булочку.
Из индейки с соусом слепляем круглую "котлетку" так, чтобы она не разваливалась, кладём сверху огурцов.
Плотный, спелый помидор режем кружками, кладём далее.
Листья салата моем, обсушиваем. На помидор кладём лист салата.
Накрываем второй половинкой булочки, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!