Булочка по мотивам «Капрезе»

Этот рецепт приготовления хрустящей булочки с кунжутом от Bagerstat объединяет в себе все самое вкусное и сразу: подсушенную на гриле булочку, сочные спелые помидоры, тягучую моцареллу и ароматный соус по мотивам песто. Прекрасно подойдет как для приготовления на природе, так и для домашнего сытного поедания! Вкусно очень и точка.

Ингредиенты для «Булочка по мотивам "Капрезе"»:

• Булочка

  (с кунжутом от Bagerstat)
  —
  2 шт

• Моцарелла

  —
  100 г

• Помидор

  (крупный)
  —
  1 шт

• Орехи

  —
  1 горст.

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Зелень

  (петрушка+зеленый базилик)
  —
  2 пуч.

• Чеснок

  (крупный)
  —
  1 зуб.

• Масло оливковое

  —
  50 мл

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочка по мотивам "Капрезе"»:

• 

  Булочки с кунжутом от Bagerstat подсушить на гриле с двух сторон, предварительно слегка смазав полотно гриля растительным маслом.

• 

  Для приготовления зеленого соуса погрузить базилик и петрушку (в моем случае петрушка, листики и сочные тонкие веточки) в блендер, добавить орехи (в идеале кешью, но подойдут также арахис, фундук, грецкий и т. п.), чеснок, нарезанный кусочками сыр (в идеале пармезан, в данном варианте использую обычный сыр), соль, перец молотый. Включить блендер и пробить массу до однородного состояния, постепенно добавляя масло. Соус должен получиться густым.

• 

  Моцареллу нарезать ломтиками, помидор половинками средней толщины.

• 

  На первую половинку булочки выложить внахлест нарезанные кружки помидор и моцареллы, чередуя их, и запечь в разогретой духовке под грилем до расплавления сыра.

• 

  Щедро смазать подсушенную вторую половинку булочки зеленым густым соусом. Соединить обе половинки булочки, подавать немедленно горячим!

Приятного аппетита!

Источник