Брускетта с маринованной клубникой

Брускетта из булочки для бургеров идеальна в сочетании с творожным сыром и маринованной клубникой. Клубника замороженная, из свежей "не то пальто". Проверено! Дома замаринуем клубнику и на пикник. Поджарим на гриле булочки для бургера с кунжутом от TM "Bagerstat" до хруста, на них сливочный сыр и полить все маринованной клубникой. С бокальчиком розового это просто наслаждение. Пробуем?
Брускетта была по-поводу. Сегодня годовщина нашей свадьбы — 43 года. А все блюда по-поводу я готовлю так, чтобы вкус напоминал повод) Вот и брускетта получилась с таким вкусом — и сладковато-кислая, и терпкая, и пряная, и нежно-сливочная, и пикантная, и насыщенная — вообщем, вкусы и оттенки семейной жизни! И пусть так будет всегда!

Ингредиенты для «Брускетта с маринованной клубникой»:

• Булочка

  (для бургера с кунжутом от TM "Bagerstat")
  —
  3 шт

• Клубника

  (свежемороженная!!!)
  —
  130 г

• Сахар коричневый

  —
  1 ст. л.

• Бальзамик

  (бальзамический уксус)
  —
  0.5 ст. л.

• Наршараб

  —
  1 ч. л.

• Базилик

  (у меня красный и зеленый ,только листики)
  —
  по вкусу

• Сыр сливочный

  —
  по вкусу

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брускетта с маринованной клубникой»:

• 

  Замороженную клубнику посыпать сахаром.

• 

  Добавить бальзамический уксус и наршараб.

• 

  Добавить порезанные тонкими полосками листики базилика.

• 

  Слегка перемешать и оставить оттаивать.
  После того кка клубника оттаяла, слегка надавить на ягоды толкушкой, не надо сильно разминать.

• 

  Булочки у нас уже разрезаны.
  Обжариваем срезами вниз.
  На шляпку булочки я ставила маленький груз, чтобы выровнять.

• 

  Булочки остудить.

• 

  Нанести творожный сыр на поджаренные срезы.
  Я по краям делала малюсенькие бортики из сыра, так клубника не будет скатываться вниз.

• 

  Выкладываем клубнику на сыр и присыпаем тонко порезанными листиками базилика.
  Подаем и наслаждаемся!

Маринованной клубники может хватить и на большее количество булочек. Сыра у меня уходило приблизительно по 1.5 ст л на срез

Источник