Блины на рассоле

Описание приготовления:

Огуречные рассол лучше всего использовать с соленых огурцов, а не с маринованных. Я использовала для приготовления сковороду диаметром 24 см. и блинчики получились достаточно большие. Такие блинчики можно подать даже к тарелке горячего супа вместо ломтика хлеба.

Назначение:

На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент:

Рассол

Блюдо:

Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  2 штуки

• Мука пшеничная

  200 грамм

• Сахар

  1 ст. ложка

• Масло растительное

  3 ст. ложки (2 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для смазывания сковороды)

• Огуречный рассол

  250 мл

• Сода

  1/2 ч. ложки

• Вода

  150 мл (теплая)

• Кукурузный крахмал

  50 грамм

Количество порций

2

Калорийность

204 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блины на рассоле»

Все ингредиенты заранее подготовьте для приготовления.

Муку просейте в объемную миску.

Залейте к просеянной муке огуречный рассол, 2 ст.л. растительного масла, теплую воду.

Перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородного теста.

В отдельную мисочку вбейте яйца и взболтайте их венчиком до получения однородной
смеси.

В миску с тестом залейте взболтанные яйца, добавьте крахмал, соду (гасить не надо),
сахар.

Перемешайте все эти ингредиенты венчиком до получения однородного блинного теста.

Смажьте сковороду растительным маслом с помощью силиконовой кулинарной кисти,
разогрейте на среднем огне. Черпаком вылейте порцию теста на разогретую сковороду,
формируя блин по всей поверхности сковороды, чуть перекатывая сковороду из стороны в
сторону в руках.

Обжаривайте блин с двух сторон до появления золотистого оттенка.

Горячие блины выложите на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник