Блины на кислом молоке с дрожжами

Описание приготовления:

Подавать такие блины лучше всего со сметаной, но и со сладкими сиропами

дегустировать тоже очень вкусно! Обязательно приготовьте блины на кислом молоке с дрожжами по этому рецепту и порадуйте родных вкусной выпечкой!

Назначение:

На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Кислое молоко / Дрожжи

Блюдо:

Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  200 грамм

• Дрожжи сухие

  1 ч. ложка

• Яйца

  2 штуки

• Кислое молоко

  250 мл

• Вода горячая

  180 мл

• Соль

  1/3 ч. ложки

• Сахар

  40 грамм

• Растительное масло

  2 ст. ложки

Количество порций

6

Калорийность

183 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блины на кислом молоке с дрожжами»

Все ингредиенты соберите в соответствии с указанным списком.

В просторную миску просейте половину количества муки, добавьте сахар, соль, сухие
дрожжи. Перемешайте до полного соединения всех ингредиентов.

В сотейнике немного (примерно до 30 градусов) подогрейте кислое молоко и залейте его к
сухой мучной смеси.

Перемешайте и оставьте на 20 минут для активации дрожжей в покое.

Параллельно в миске венчиком хорошенько взболтайте яйца.

Залейте взболтанные яйца в миску к тесту. Перемешайте.

Залейте теплую воду и просейте оставшуюся муку.

Перемешайте все ингредиенты венчиком до получения однородного теста по
консистенции похожего на нежирную сметану. Миску с тестом накройте кухонным
полотенцем и оставьте на 20 минут в покое.

Через 20 минут тесто поднялось и стало воздушным, добавьте растительное масло и
перемешайте ложкой все.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте антипригарную поверхность тонким слоем
растительного масла. Выложите порцию теста и распределите ее по поверхности
сковороды перекатыванием в руке. Блинчик получается тонкий с дырочками. Обжаривайте каждый блинчик с двух сторон на среднем огне до золотистого, аппетитного
оттенка.

Готовые блинчики подавайте к столу горячими, например, со сметаной. Приятного
аппетита!
Источник