Блинчики с начинкой «Урмэ»

Описание приготовления:

Блинчики готовятся по мотивам традиционного бурятского десерта. Черемуховая мука дает не только цвет кофе, но и необычный аромат черемухи и вишневой косточки. Творог лучше всего приготовить дома или взять высокой жирности. Пряник придаст начинке текстуру, сладость и заберет лишнюю влагу из творога.

Назначение:

На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент:

Молочные продукты / Творог

Блюдо:

Выпечка / Блины / Блинчики / Блюда с начинкой

География кухни:

Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Сыворотка молочная

  150 Миллилитров

• Яйцо

  1 Штука

• Сахар

  1 Ст. ложка

• Соль

  1/4 Чайных ложки

• Сода

  1/4 Чайных ложки

• Масло растительное

  2 Ст. ложки (для жарки)

• Мука

  1/2 Стакана

• Творог

  180 Грамм (любой жирности)

• Пряники

  1 Штука

• Мука черемуховая

  1.5 Ст. ложки

• Сахарная пудра

  1 Ст. ложка

Количество порций

3

Калорийность

206 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики с начинкой "Урмэ"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинчиков "Урме". Сыворотку подогрейте до тёплого состояния.

Добавьте в сыворотку соль, сахар, соду и разбейте яйцо. Всё хорошо перемешайте до однородности.

Просейте в массу муку и перемешайте до однородного теста, дайте постоять на столе в течение 30 минут.

Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Налейте часть теста и распределите тонким слоем по всей поверхности. Испеките блин с двух сторон до румяной корочки и переложите на тарелку. Пеките блины пока не кончится тесто, у меня получилось 9 штук.

В другой миске смешайте творог, сметану и сахарную пудру.

Добавьте в творог третий пряник и черемуховую муку, перемешайте.

Разделите творожную массу на количество испеченных блинов. На край каждого блина выложите начинку и сверните в рулетик с закрытыми краями.

Готовые теплые блинчики сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник