Блинчики с яблоками

Описание приготовления:

Блинчики с яблоками — это простой и вкусный десерт, который подойдёт для завтрака или легкого перекуса. Нежные тонкие блинчики сочетаются с ароматной начинкой из сладких, карамелизированных яблок. Лёгкий оттенок корицы и сливочного масла придаёт блюду особую домашнюю теплоту. Готовятся они быстро и просто, а результат порадует как детей, так и взрослых. Подавайте с мёдом, сметаной или шариком ванильного мороженого для максимального наслаждения!

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки / Мука

Блюдо:

Выпечка / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

• тесто

• Мука

  150 грамм

• Молоко

  250 мл

• Яйца

  2 штуки

• Вода

  130 мл

• Сахар

  30 грамм

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Соль

  1/3 ч. ложки

• начинка

• Яблоки

  3 штуки

• Сахар

  70 грамм

• Лимонный сок

  2 ст. ложки

• Лимон

  1 штука (цедра)

• Корица молотая

  1 ч. ложка

• Масло сливочное

  40 грамм

Количество порций

3

Калорийность

128 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блинчики с яблоками»

Все ингредиенты сразу же соберите на столе перед началом приготовления. Яблоки и
лимон тщательно вымойте в проточной воде.

Приготовьте тесто для блинов. В миску вбейте яйца, добавьте сахар, соль, растительное
масло.

Активно перемешайте эти ингредиенты венчиком до получения однородной смеси.

Залейте молоко и воду.

Перемешайте все венчиком.

Просеивайте частями муку и при этом активно вмешивайте ее венчиком так, чтобы
исчезли все комочки.

В итоге должно получиться однородное блинное тесто.

Блинную сковороду смажьте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой
кисти, разогрейте ее на среднем огне. На разогретую сковороду выложите порцию теста и, перекатывая сковороду в руках, распределите тесто по поверхности сковороды, формируя блинчик. Выпекайте сначала блинчик с одной стороны 2-3 минуты.

Затем переверните блинчик лопаткой на другую сторону и обжаривайте еще одну минуту.

Готовые блинчики выкладывайте на плоскую тарелку.

Приготовьте яблочную начинку. С яблока срежьте кожуру и удалите семена. Мякоть
яблока нарежьте небольшими кубиками.

На мелкую терку снимите цедру лимона и выдавите указанное количество лимонного
сока.

В просторную миску выложите яблочные кубики, добавьте к ним корицу, лимонный сок и
лимонную цедру.

Перемешайте все ложкой.

В сотейнике с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло и выложите к
нему сахар. Перемешайте и проварите 2-3 минуты.

Затем выложите яблочные кубики.

Готовьте на среднем огне, регулярно помешивая ложкой, до мягкости яблок. Яблочная начинка готова.

На центр каждого блинчика выкладывайте 2-3 чайные ложки яблочной начинки.

Сверните каждый блинчик конвертиком.

Глубокую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и выложите все
блинчики с яблочной начинкой. Обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой
стороны.

Затем выложите блинчики с яблоками на тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник