Бисквит из 7 яиц

Описание приготовления:

Я выпекала бисквит в форме диаметром 16 см., поэтому высота готового бисквита у меня получилась 11 см. Берите на заметку рецепт!

Основной ингредиент:

Яйца

Блюдо:

Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

• Яйца

  7 Штук

• Мука

  210 Грамм

• Сахар

  210 Грамм

• Ванилин

  2 Грамма

• Соль

  1/3 Чайных ложки

Количество порций

3

Калорийность

263 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Бисквит из 7 яиц»

Все ингредиенты сразу же выложите на стол перед началом приготовления.

В разные чистые и сухие миски разделите семь яиц на желтки и белки.

В миску к желткам добавьте сахар.

Взбивайте миксером желтки с сахаром до побеления смеси.

В миску к белкам добавьте щепотку соли и взбивайте миксером белки до устойчивых пиков. Белковая масса должна остаться неподвижной при переворачивании миски вверх дном.

Затем взбитые белки выложите в миску ко взбитым желткам, добавьте ванилин.

Лопаткой аккуратными движениями вмешайте одну массу в другую до полного соединения.

Просеивайте частями муку и при этом вмешивайте ее в воздушную яичную смесь так, чтобы никаких комочков не осталось.

Дно формы застелите пергаментом для выпекания и выложите все тесто. Выпекайте бисквит в уже разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания зависит от диаметра вашей формы. Я использую форму диаметром 16 см с высокими бортиками, поэтому выпекала бисквит 1 час 10 минут. Готовность бисквита начинайте проверять через 40 минут с начала выпекания, для этого проткните деревянной палочкой горячий бисквит и она должна остаться сухой.

Готовый бисквит полностью охладите, оберните пищевой пленкой и оставьте на ночь созревать в холодильнике. После чего этот бисквит можно использовать для приготовления тортиков.
Источник