Белковые куриные котлеты в духовке

21.01.2023

0 87 Время чтения: 1 минута

Сегодня я предлагаю рецепт куриных котлет со взбитым белком. Именно благодаря белку, они получаются более пышными, сочными и нежными. А вместо хлеба, я использовала хлебцы Kruazett с прованскими травами. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром в обед, на ужин и на праздничный стол. Угощайтесь!

Содержание

1 Ингредиенты для «Белковые куриные котлеты в духовке»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Белковые куриные котлеты в духовке»:

Ингредиенты для «Белковые куриные котлеты в духовке»:

Филе куриное

—
440 г
Лук репчатый

—
1 шт
Хлебцы

(Kruazett)
—
4-5 шт
Белок яичный

—
1 шт
Паприка копченая

—
1 ч. л.
Соль

—
1/2-3/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 588 ккал	белки 108 г	жиры 5.8 г	углеводы 19.7 г
100 г блюда
ккал 103.2 ккал	белки 18.9 г	жиры 1 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Белковые куриные котлеты в духовке»:

Куриное филе промыть, обтереть бумажным полотенцем, пропустить через мясорубку. Добавить соль.
Хлебцы поломать и поместить в сухой блендер, измельчить в крошку.
Добавить крошку к фаршу.
Лук почистить, помыть, нарезать произвольно и отправить в блендер, измельчить.
Добавить лук к фаршу. Хорошо перемешать.
Яичный белок отделить от желтка в абсолютно в сухую ёмкость. Взбить миксером до устойчивой белой пены.
Соединить белок с фаршем.
Аккуратно перемешать.
Противень застелить силиконовым ковриком. Влажными руками сформировать котлеты. У меня получилось 7 шт.
Посыпать паприкой. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.