Башкирский чак-чак

Описание приготовления:

Чак-чак — это отличная замена привычному нам торту. Можно украсить готовый чак-чак дроблеными орехами. Обязательно берите рецепт на заметку!

Назначение:

На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Десерты / Чак-чак

География кухни:

Русская кухня / Башкирская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Мука

  300 Грамм

• Яйца

  3 Штуки

• Сахар

  100 Грамм

• Мед

  150 Грамм (жидкий)

• Растительное масло

  300 Миллилитров

• Соль

  1/2 Чайных ложки

Количество порций

4

Калорийность

483 ккал

Калорийность

5 г

Белки

31 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Башкирский чак-чак»

Все ингредиенты удобнее всего выложить на стол сразу.

В просторную миску высыпите всю муку, добавьте соль, вбейте яйца.

Замесите тесто, не прилипающее к рукам, округлите его, оберните пищевой пленкой и позвольте ему отдохнуть в течение часа на кухонном столе.

Затем тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной в 1-2 мм. Нарежьте на полосы.

Полосы нарежьте соломкой.

В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне 300 мл. растительного масла и обжаривайте порциями соломку из теста до золотистого цвета.

Затем обжаренное тесто шумовкой выкладывайте в просторную миску.

Приготовьте медовый сироп. В сотейник выложите весь сахар и добавьте мед. На маленьком огне, постоянно помешивая ложкой, не доводя до кипения, дождитесь полного растворения сахара.

Затем горячий медовый сироп залейте (лучше всего небольшими порциями) в миску к обжаренным кусочкам теста. Всю эту массу выложите на плоское блюдо и увлажненными руками, придавливая, сформируйте горку. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник