Баклажаны тушеные с картошкой и мясом

Описание приготовления:

Я в этом рецепте использовала свинину, но можно также готовить с говядиной или с куриным мясом — это на ваш вкус. Обязательно попробуйте приготовить баклажаны тушеные с картошкой и мясом по этому рецепту!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Мясо / Овощи / Баклажан / Картофель

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Свинина

  300 Грамм

• Баклажан

  300 Грамм

• Картофель

  300 Грамм

• Лук репчатый

  1 Штука

• Растительное масло

  4 Ст. ложки

• Перец черный молотый

  1/2 Чайных ложки

• Соль

  1 Чайная ложка

Количество порций

4

Калорийность

165 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баклажаны тушеные с картошкой и мясом»

Все ингредиенты соберите по списку. Мясо ополосните в проточной воде. Почистите картофель и лук, помойте. Помойте и баклажан, отрезав у него хвостик.

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите полукольца лука и обжарьте их на среднем огне до мягкости.

К луку выложите кусочки свинины, увеличьте огонь до максимума и обжарьте мясо до легкой золотистой корочки, постоянно помешивая лопаткой.

Баклажан нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте баклажан к мясу в сковороду.

Нарежьте небольшими кубиками картофель.

Добавьте картофель в сковороду, посолите, добавьте перец, залейте 200 мл. воды, перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе в течение 40 минут или до готовности ваших овощей (пробуйте).

Готовые тушеные баклажаны с мясом и картофелем разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник