Аджика по-грузински

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить аджику по-грузински. Если хотите сделать аджику более острой, то не убирайте семечки из перца, а если менее, то часть острого перца можно разбавить болгарским красного цвета. Готовый соус может храниться до 3-х месяцев в прохладном месте. Жгучая аджика идеально подходит для мясных блюд и гарниров, как дополнение и пробуждает аппетит.

Основной ингредиент:

Овощи / Острый перец

Блюдо:

Заготовки / Аджика

География кухни:

Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

• Перец острый стручковый

  200 Грамм

• Чеснок

  1 Штука

• Соль

  По вкусу

• Хмели-сунели

  1 Чайная ложка

• Кориандр молотый

  1 Чайная ложка

• Кинза

  30 Грамм

• Петрушка

  30 Грамм

• Базилик

  20 Грамм (зеленый)

• Уксус яблочный

  10 Миллилитров

Количество порций

10

Калорийность

53 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Аджика по-грузински»

Подготовьте все ингредиенты.

Острый перец промойте, разрежьте пополам и удалите семена. Порежьте на небольшие кусочки. Чеснок очистите и разделите на зубчики.

Измельчите перец с чесноком в блендере или прокрутите через мясорубку.

Переложите получившееся пюре в миску.

Зелень промойте, обсушите, удалите стебли. Затем тоже измельчите в блендере или мелко порубите.

Добавьте измельченную зелень, соль и специи в миску. Влейте уксус.

Все хорошо перемешайте. Готовый соус переложите в чистую стерилизованную баночку и храните в холодильнике.

Аджика по-грузински готова, приятного вам аппетита!
Источник